- Pour les ingrédients, il vous faudra:
- 8 œufs entiers ( selon moule)
- 2 c à c d’herbes de Provence
- 500g de brocoli
- 200g de saumon fumé
- 20cl de crème semi épaisse
- 80 g de fromage râpé
- 1 c à c d’ail en poudre ou 1 gousse d’ail
- 1 à c de sauce teriyaki ( optionnel)
- 1 oignon
- sel, poivre
Dans un filet d’huile d’olive, faites revenir les oignons. Une fois qu’ils sont translucides, ajouter les brocolis que vous aurez détaillé au préalable, l’ail et le saumon fumé. Si vous avez choisi des pavés de saumon, faites les mariner dans de la sauce teriyaki, du jus de citron et l’ail pendant 15 minutes. Ajoutez les ensuite dans la poêle avec les oignons et les brocolis.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème semi épaisse, le fromage râpé et les épices (sel, poivre, herbes de Provence).
Dans un moule à tarte, déposez du papier sulfurisé et mettez dessus votre préparation brocoli, saumon. Versez par dessus le mélange de crème, d’œufs et de fromage.
Enfournez à 180 ° pendant 35 à 40 minutes selon le four. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Le dessus doit être doré !
Démoulez une fois refroidi !
Dégustez !
Notes: Quand j’ai fait cette quiche, j’ai rajouté sur le dessus de la mozzarella. Vous pouvez agrémenter cette quiche comme bon vous semble ! L’important c’est de mettre beaucoup d’œufs pour que ça tienne !
