Pour les ingrédients il vous faudra:
• 1 pâte feuilletée
• une belle courgette
• Fromage à pate dure de votre choix ( comté ou cantal…)
• 3 fromages kiri
• une dizaine de tomates cerises
• 1 pincée d’herbes de Provence
• 1 c à s d’huile d’olive
• Fromage râpé
• 1 jaune d’œuf pour la dorure
• sel, poivre et quelques feuilles de menthe
Déposez votre pâte feuilletée sur du papier sulfurisé.
Coupez votre fromage à pâte dure dans le sens de la longueur afin d’en faire des bandelettes d’une épaisseur d’ un cm. J’ai choisi du comté pour ma part.
Sur les bords de la pâte feuilletée, déposez les bandelettes de fromage et repliez la pâte comme sur la photo ci-dessous, afin d’en faire un rebord .
Coupez en lamelle la courgette et disposez sur votre pâte. Versez la cuillère d’huile d’olive sur les courgettes.
Déposez ensuite les tomates cerises, que vous aurez coupez en deux.
Emiettez le fromage kiri sur votre pizza feuilletée et saupoudrez sur le dessus les herbes de Provence, une pincée de sel et de poivre ( selon goût) .
Appliquez à l’aide d’un pinceau, la dorure sur les rebords de la pizza.
Parsemez de fromage râpé tout le dessus de la pizza.
Préchauffez votre four à 180° et enfournez pendant 15 minutes.
Laissez la pizza refroidir et coupez quelques feuilles de menthe dessus.
Dégustez !
Notes: J’ai aussi mis quelques myrtilles. La menthe et la myrtille apportent vraiment une touche supplémentaire en terme de goût à cette pizza feuilletée. Essayez, vous verrez !
