Pour 4 petits feuilletés :
• 1 pâte feuilletée
• 2 tranches de jambon ou blanc de poulet
• 1 oignon coupé en petit dés
• 4 fromage à burger ou fromage en tranche + mozzarella
• 1/2 poivron
• 1 pincée d’ail en poudre par feuilleté
• 1 pincée de piment de cayenne par feuilleté
• 1 pincée de thym par feuilleté
• 1 jaune d’œuf pour la dorure
• sel, poivre
Coupez la pâte feuilletée en 4 parts égales.
Coupez le demi poivron et l’oignon en petit dés.
Coupez les tranches de jambon en 4 parts égales et disposez chacune sur chaque feuilleté. Déposez les tranches de fromage et parsemez les dés de poivron et d’oignon sur les 4 parts. Mettez de la mozzarella et assaisonnez d’ail en poudre, de thym, de piment de cayenne. Salez et poivrez et refermez les bords de chaque feuilleté sur lui même afin de former quatre boules.
Appuyez légèrement dessus.
Avec un jaune d’œuf battu, dorez vos feuilletés et parsemez le dessus de thym ou d’épices de votre choix.
Préchauffez votre four à 180° et enfournez pendant 15 minutes.
Dégustez ces petits feuilletés avec une salade !
Notes: Vous pouvez remplacer le jambon par de la viande hachée que vous aurez fait revenir dans une poêle avec des oignons et des épices au préalable.
Vous pouvez aussi faire une version végétarienne de ces feuilletés en remplaçant la viande par des légumes. Il m’est arrivée de faire cette version avec des carottes râpées, du chou râpé, de la pomme de terre en petit dés, du poireau émincé, du gingembre râpé, des herbes ( persil, coriandre, ciboulette) et beaucoup d’épices ( curry, piment, curcuma, ail etc… ) !
A vous de choisir la version qui fera chavirer vos papilles !
