Les ingrédients:
- 2 bananes plantain mûres
- 4 pommes de terre
- 20cl de crème liquide
- 2 c à s d’huile d’olive
- sel, poivre
- 1 c à c de curcuma
- fromage râpé ( optionnel)
Coupez grossièrement les bananes et les pommes de terre. Mettez les à bouillir dans de l’eau salée ou faites cuire dans un cuiseur vapeur. Piquez les bananes et les pommes de terre pour vérifier la cuisson.
Ecrasez dans un saladier les bananes et les pommes de terre. Ajoutez la crème liquide, l’huile d’olive, le curcuma, le sel et le poivre. Remuez jusqu’à l’obtention d’une purée homogène.
Vous pouvez choisir de la manger ainsi, ou de mettre un peu de fromage dessus et la passer au four sur le mode grill pendant 4 à 5 minutes à 210 degré ( selon four).
C’est prêt !
Notes: Pour ceux qui ont du mal avec le gout sucré salé du plat, vous pouvez mettre qu’une banane plantain et remplacer l’autre par deux pommes de terre, cela atténuera le gout.
A la place de l’emmental râpé , j’avais mis du Cantal dessus et c’était délicieux ! Vous pouvez essayer avec du Comté ou de la mozzarella !
