- 250g de courge butternut râpée
- 3 œufs
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 100g de pépites de chocolat
- 1 c a c de cannelle
- 40g de beurre mou
- 1 c à s de rhum vieux
- 1 sachet de levure chimique
Epluchez et râpez la courge butternut.
Battez les œufs et le sucre environs 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre mou , la cannelle et le rhum vieux et battez de nouveau pendant 2 à 3 minutes.
Versez la farine et la levure, et incorporez la courge butternut et les pépites de chocolat. Mélangez à l’aide d’une Maryse jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Versez dans un moule à cake ou un moule à muffins.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.
A l’aide d’un couteau, vérifiez la cuisson de votre gâteau.
Notes: J’ai mis la préparation à gâteau dans un moule à muffins, le temps de cuisson était donc divisé par deux ! Selon la taille de votre moule, le temps de cuisson va changer.
